1: Die Schenkel lassen sich besonders bei niedriger Temperatur im Kochtopf zubereiten. Um diese leicht abzutrennen empfiehlt sich ein normales Holzbeil.
2: Der Kopf lässt sich ähnlich wie ein Drehverschluss vom Rest des Bären lösen. Er schmeckt besonders gut mit Knoblauch und Kräuterbutter überzogen.
3: Die Beinchen haben einen Vorteil: Es gibt vier davon. Vor Genuss sollten allerdings die Krallen entfernt werden, diese können nach Verzehr des Bären als Zahnstocherersatz dienen.
4: Zu guter Letzt noch der Rest. Diesen bei ca. 200°C ungefähr 10 Minuten brutzeln lassen und mit Bratfett überziehen.

BON APPETIT!!!

Wir laden herzlich zum Festmahl am 16.2. ab 19:30h in die Eishalle Pachern!